[热菜] 麻辣土豆丝

原料：土豆.青红椒/ j: l) T/ O& C5 j3 P$ k6 `/ g

4 B4 s7 S! \; \佐料:花椒.干红辣椒.香醋.盐.味精.色拉油.葱姜丝9 X- t7 i3 Q& S& D% P! g2 M5 t3 J
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做法:1.把土豆.青红椒切成细丝,用清水泡洗几遍控水待用,干红辣椒用剪刀剪成细丝待用
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( }5 `$ X8 P, w  r. e2 v2.炒锅放色拉油小火,放入花椒煸香捞出(小心别煸糊了),大火烧热放入干红辣椒.葱姜丝煸香,
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    放入土豆丝翻炒几下淋入香醋再炒几下,放入盐.味精.青红椒丝继续翻炒即可,, E6 }) p% N& z* s* l, r& b: k$ U, d% {
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友情提示:花椒.干红辣椒不要煸糊了,火要大翻炒要均匀,淋醋的目的使土豆丝保持脆度;好了大家% w% k) h* j9 A" g- [( N4 ~  M
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  试试吧,第一次发帖不到之处多指正