[热菜] 红烧茄子

原材料：茄子三条，番茄两只，葱姜作料适量。
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, k# Y) i: o- Y2 |做法:将茄子打滚刀块，加入两小勺子蜂蜜，和一个鸡蛋。这个蜂蜜是俺家的秘密武器，等菜做好了，大家就知道好在哪里了。。
4 Q, z3 O' y+ N茄子搅拌均匀，撒上面粉，轻轻搅动，使茄子裹均匀鸡蛋蜂蜜和面粉，上油锅，烧热到8成。将茄子下入油锅。。炸黄捞出。。 $ ~! _7 }' y6 |3 X" G; A
将炸好的茄子捞出备用，将番茄打滚刀。备用。 $ H' t% U. Y3 V
锅里存少许底油，葱姜爆锅。放番茄，加盐、老抽，十三香、少量水闷一下。
8 F, v4 \  Z/ R% a' M小伙咕嘟，收汁，到粘稠状，点香油，撒小葱，出锅！！  {1 z% W1 W  |3 p9 \% U3 P* h0 F
甜甜的，滑滑的，加了鸡蛋的原因。嫩嫩的，很有食欲& n5 D. k$ S, |+ V: t! `
发完了，希望大家喜欢