[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱, A0 \. E- m! h

! e4 }% t8 I' G) G# F1 _工艺：炸
% T/ k- F; w. s+ b9 F  r果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克
" w4 F8 E( k" F  I, B, K4 M辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克* |- Z# s3 @# l+ o8 z  X" ]
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
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果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
# W! D# x* b1 f3 ~2 V; {% l5 A+ w2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；* L# v- I7 P) \2 M# `* B
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。