佛手瓜烧鸡翅6 s9 ^2 c& p5 {
4 V, J8 S: x' F, ]+ T; @% q
! X8 S" d- z: _6 p0 ?& V& }3 Y' X

; ]. Y+ \0 T' D4 p材料：; v# S4 S9 d/ S- c% t: ]
5 z1 D' t5 k/ G) z' @
佛手瓜2个、鸡翅中8根、大蒜1整粒、生姜1小块、白酒1小杯、冰糖5粒、花椒1小撮、李锦记辣豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。做法：; p+ f( Z) ?% n
7 H% ]8 V& Q" P  Y5 m3 x6 T2 N6 V
1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块。
$ J% U; B" L2 _+ L4 M7 o
) \/ K0 n$ Z  M2 g2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块（削的时候最好带上一次性手套）。2 T, [7 f4 R) g0 r
6 _! p4 H" S" d' z2 L

$ I7 |  E& ?# q. h1 L- T4 Y
6 H# J9 [1 \8 D( [8 G% f3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀。9 `8 w4 f( o) x1 u3 @% Z

1 T# N3 K6 G: j) z6 h4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可。
0 S- h  Q1 t- N
, e) g1 G& o  [5 m/ I3 }! f
6 B" i8 n; P* u' j
3 _6 u# d7 R* [. j2 r+ S小贴士：: T  O8 e% z+ v/ w  p

- M  K' l9 x- c1、这道菜应该是用郫县豆瓣来做，但是我发现用李锦记的辣豆瓣酱也很不错呢，是在没有郫县豆瓣的情况下最好的选择，在海外的姐妹们值得一试。$ v. t2 i8 S8 y* S' M  o

( p- {& N6 R5 ^0 \0 g) y  G; S2、这道菜里的鸡翅块也可以换成鸡块，IF你喜欢肉肉多的话，当然也可以换成鸡腿来做咯。- a! w- q& e5 _+ j! a

. v; E/ o( p% ?! g3、佛手瓜是很容易就熟的菜，所以焖的时间不要太长，煮太软了烂烂的口感不好。5 }- A6 F! ~4 s

0 ^6 l' ~6 D) J: W& ^3 m
8 l: X: x$ S, [7 g/ x/ R4 R$ t# X; |( L" k9 \5 L6 g# ?

买相很不错~佛手瓜也很有营养，药用价值很高啊！但是我们这里卖的佛手，表皮和苦瓜一样很多包包，不好打皮，我都不爱买回家做~~

看着就  诱人，味道一定不错，回家 一定试试看，谢谢啦。

秀色可餐～多谢楼主的言传身教步骤很清晰，你真棒！顶！

民以食为天，多学点手艺是对自己负责，不错去试试看。

楼主这道菜有营养好口味！
- ?8 i1 n" u+ f  o真可谓色香味俱全好菜品！