陈皮排骨的制作材料：% Q' r: H* Y% _" y+ Q8 ]
主料：猪排骨(大排)500克
- E1 d  L7 M9 N' j8 P) [6 C辅料：陈皮20克- c; I( H* e( ]: X8 A
调料：襄荷3克,小葱25克,冰糖15克,辣椒(红、尖、干)5克,花椒2克,辣椒油45克,料酒30克,盐3克,味精2克 $ ?2 l" ?8 r" Z5 v4 ~) T
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陈皮排骨的做法：  ~" V( U8 g! V: \( H" Q
1. 陈皮洗净后用开水泡发；
# h1 M. `* C. u& v2. 葱、干辣椒均切段；
% D& ^7 j  a0 ?+ y1 G" {3. 姜切片；
- _: t, ^6 w$ `  [7 q4. 排骨用热水反复洗几遍，沥干水分盛碗中；) w- z+ T. x2 d, i7 C
5. 加入一半葱段，一半姜片、盐、料酒，拌匀后腌二十分钟以上；6 N5 Y' Q8 y5 A
6. 将泡发开的陈皮丝捞出挤干待用；4 \& `: Y- t* j% }1 F! t
7. 泡陈皮的水待用；
- X1 N' h4 x8 |0 B' s# L8. 锅中放少量油，下糖炒糖色，炒好后盛出待用；- c' h5 {3 j4 y# s+ o
9. 锅洗净置火上，放油烧至七成热，将排骨里的姜、葱择出不要；# g1 E- M% p/ w* X7 ^
10. 沥干腌汁下锅爆干水分；3 K$ ]; n9 h  n8 S
11. 将排骨捞出；, _: R, `. @7 }
12. 锅中留底油，下剩下的一半葱段、姜片爆出香味；
" v4 D% l$ y5 N) {5 \5 L13. 再下辣椒段、花椒、陈皮丝稍炒；& Z8 X6 \1 C& U$ T0 t2 U
14. 加入约一斤水、泡陈皮的水；
) @' [9 U4 y( y15. 烧沸后下排骨、糖色、盐，再沸后加盖改中火烧约四十分钟；* G1 H9 O! j9 w0 R8 C$ t3 E0 A
16. 下红油后改大火收干汤汁；
- |+ [& i. W  Z  f; Q17. 放味精翻匀后即可装盘上桌。
0 c! E1 K! D4 v  z5 f: H注意了. n) }( B7 W: J, Q5 W/ h
食物相克
  S+ ?. L: l+ K陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

楼主请问一下：襄荷是什么香料？是起什么作用的？不好意思弱弱的问一下。