) x: O9 c9 L  L- r8 z4 j7 ~) i# F; l# X/ Q7 R* Q$ z; h
　　制作工艺:原炖 口味：咸鲜味$ K+ p! \7 [5 o9 n+ Y# _$ X$ R, t

" U9 w. F1 ^! k+ b, @+ T　　主料：豆腐(北)500克 虾仁200克  配料：蚕豆80克  调料：姜8克 色拉油60克 盐12克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)25克 香油10克 黄酒10克" ?: ^3 Q. }' o; V9 Q+ i

* D2 f3 I& m5 D　　1.嫩豆腐切丁，鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。
2 B. r) F" P5 a4 E# T2 @
7 k$ I, Z: o4 f4 Q% {* k' o　　2.取一盘子，加入色拉油、葱花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分钟。
' F9 K, v& k' ?8 \
; B8 \$ D0 ^1 _　　3.将色拉油倒入豆腐内，再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖，加盖中高火9分钟。
; D% n  }# g7 v$ D$ i* V  g2 y/ b( O: m, I  j3 f  c( C, z) i
　　4.随即将淀粉15克加冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上芝麻油即成。

楼主介绍的这个菜虽然是很简单，可是也得给我们看看图片嘛，像我这么笨是想看图做菜呢