要在家一天做事，刚好其他人全部不在家吃饭，自己动手罗...
) U. R% i7 u, j2 \$ ~" ^在市场见立鱼不错，买条最小的，加半斤沙虾，没有京葱，搞了一条大蒜代替，蒜头和姜是家里常备的，不用买。! ^2 U# m3 ?. D2 R6 h3 T
回到家先把虾放冰箱急动，接着把鱼砍成几块（我总是喜欢这样吃），然后用盐腌了；接着切姜、拍蒜；把从粤东带回来的金不换干泡水；虾也冻得差不多了，拿出来洗洗。全部准备功夫完成...
. h) T/ m0 J+ ~% j2 @: F先放料头在电饭锅底，再放鱼，接着是虾，再把金不换铺在最上面，再淋点油，然后盖子一盖，插电按制，过了一阵已经满屋飘香了，两瓶啤酒，就这么一餐！9 U9 Y7 {! z' i* \
最惨是要洗锅，tnnd！
# S8 A+ S# I( {: J9 p) e& x2 b3 K& ?
8 X. t" ^. H. U; A. |8 U7 q; [立鱼，很坚毅的样子' A+ w" c& Y# Y4 b
4 d, @5 z. Q9 Z
拍完照才发觉眼睛的颜色很漂亮3 H6 E! L9 [0 e$ P! m; B' I
+ x7 ^+ p% c+ V
砍成5大块，比切片好多了- l' |+ p& d& ]$ w7 B4 Q- F
4 ^" C# l9 y7 S! k" p
晶莹剔透的肉啊# b* {3 @2 g# Y8 ~4 l
- |+ P5 k6 b5 A$ j+ J6 S
姜和蒜头，大量; F" u. {/ C- V/ Z8 v
; W/ a' s- e9 }3 `5 Q. S6 a
大蒜，蒜身和蒜叶的切法不同的
8 D; Q' k& C! }" s- U- d
& X3 x+ B3 N/ n5 q% _8 C8 D岳父给我的金不换，晒干的) {# u# T* f+ L6 E8 c6 `
1 h2 S" \5 ?& `4 A9 d# G1 [
料头全家福$ V( B" X' A9 g  f- R$ h7 H
# ~; q: d; h! [* z2 X" x. q
沙虾$ J- w: H. }: u( c

3 X5 R: q. X5 z) G- f% `; Z4 X" t0 D  H% R主料全家福
" {; u  k: o4 G, X5 H& d/ e) a( B7 R, ^7 J9 m* h
先放姜蒜垫底，避免鱼粘底
  ?- w) M+ s& {6 E( T' v  S" w% u* Q
接着放鱼，因为鱼比虾难熟，所以放在下面$ ~7 M7 n) V2 k: S) v/ J* f& t
8 \" O" _. t$ b- o$ u: b
接着放虾，这样虾的汁可以渗进鱼肉里，更加鲜美4 F3 q; B" j4 E7 V- O

2 F/ D( Q: X" c1 n; k; v最后是金不换铺面，水蒸气所凝结的汁水会把金不换特有的滋味带到鱼虾里面
8 X2 Q( J6 V. j$ e6 Y$ O! |$ X. a& Z& a9 s4 y
电饭锅的指示灯跳到保温就可以了，香喷喷啊
9 B4 n4 d. X7 i/ m7 O% v搞定！哈哈~！

什么是金不换 不懂说明一下谢谢了 看起来楼主做饭还可以哦

也是对金不换不了解，介绍一下就好了，应该算是个懒汉做法

看来方法比较简单，虾应该去虾线这样口感比较好，“金不换”应介绍一下，谢谢提供的美食。

金不换是什么,金不换可以用别的东西代替吗?