原料：3 p/ ?% X, a' H. S  u

9 W- G5 E2 @/ g3 F2 u% J鸭舌300克，豆豉50克，精盐5克，味精2克，白糖10克，辣椒油20克，大葱15克，姜10克。
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; o9 L' w" j0 o% Y- Q  E制作方法：
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0 o* B. L; M! L" U8 t1.将鸭舌整理干净，放入精盐、料酒、姜葱码入味。3 T% C3 g9 K- U8 X8 {9 V2 _
2.一天后，将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水，再下入白卤锅中卤制成熟。
: {6 j/ a; ?/ B3.将水豆豉加味精、白糖、辣酱油兑制成味汁，淋在鸭舌上，撒葱花即成。, n, x9 B1 Z1 }' N/ [$ I$ O( x
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鸭舌是现在很流行的实品，以前这东西好像没人吃。
" @- `; w% W9 n: b5 Y3 \现在这东西卖的很贵哦，这些东西味大一些应该好吃。$ \  E4 M) h% g( y
武汉的精武的鸭系列不错哦。

没吃过，不知道是什么样的口感，有时间买点试试。

鸭舌嘛,关键是让调料入味才好吃,楼主介绍的也是要腌一天.像鸭舌这样的菜现在大家觉的见多了不希奇.不过想想,真是现在生活水平提高了,300克鸭舌要杀多少只鸭哈!大家记的83版的射雕吗?翁美玲饰演的黄蓉,到酒楼里就有点一道鸡舌,吓的店老板哈!要在以前炒这菜的不是王宫贵族就是豪门人家才想的出,普通人家有只母鸡,母鸭下蛋跟宝似的.幸福啊,现在.

我觉得做美极或者椒盐也很不错的。。
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9 P$ a. a( n) M有时间要发个图让大家看

还有啊.现在就是富起来了也是很郁闷的.养家禽的人少了.' v- F( K/ n8 Z1 t1 i4 X; X: S% R
这东西不贵起来就是骗人的.

非常喜欢吃鸭舌头了.谢谢楼主.好的东西就应该大家分享