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[凉菜] 韩国宴客DIY之--涼拌乌贼 [6P]

nailiang

cAviAr

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1楼大中小发表于 2008-8-18 22:52 只看该作者

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韩国宴客DIY之--涼拌乌贼 [6P]

韩国宴客DIY之--涼拌烏賊

　　

　　難易度:中料理時間:20分鐘份量:2人份熱量(1人基準)103Kcal

　　

　　主材料

　　烏賊一張,蘿蔔50g,洋蔥1/4個

　　蔥1/4根,青辣椒1/2根,清酒1大匙

　　副材料

　　調味料-辣椒醬2大匙,辣椒粉1小匙

　　料酒1大匙,梨子汁2大匙,醋1大匙

　　糖1/2大匙,料理糖1/2大匙,芝麻油1小匙

　　蒜末1/2小匙,芝麻少許

　　甜醋水-砂糖1大匙,食用醋1/2大匙,鹽1/2小匙

　　

　　01.準備材料

　　將蘿蔔切成手指大小的薄片

　　把洋蔥搗碎,蔥和辣椒切成小片

　　用甜醋水醃蘿蔔和洋蔥後去水

　　

　　02.燙烏賊

　　把烏賊從內側眼睛部分開始切開

　　切成與蘿蔔同樣大小

　　在煮開的水裡倒入清酒燙過.

　　

　　03.調味

　　把煮好的烏賊和蔬菜放入碗中

　　加入佐料攪拌

　　

　　04.完成

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-8-18 23:29

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fangchengd6868

讲究人儿

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2楼大中小发表于 2008-8-18 23:33 只看该作者

就会裹辣酱，没别的，也不会吃别的味道的东西，太单调了

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hao121212

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3楼大中小发表于 2008-8-19 12:12 只看该作者

改天我也试试这个，看起来就有食欲啊，楼主韩国人？

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4楼大中小发表于 2008-8-27 13:32 只看该作者

还是第一次看到这样的吃法啊！不过味道一定很好啊！值得一试！

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scnk

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5楼大中小发表于 2008-8-27 23:51 只看该作者

我感觉跟2楼差不多，韩式料理还真就是反复的那几种口味，除了裹辣酱就是用辣酱拌，不过好的辣酱口味还真不错

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baike0028

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6楼大中小发表于 2008-8-28 03:57 只看该作者

看着要流口水了，特别是第一幅图，那乌贼分明是带辣的，喜欢！

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fmiyc

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7楼大中小发表于 2008-8-29 00:22 只看该作者

我真服了你了，看这么漂亮的凉扮，我也都想吃了

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jacky77 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-9-2 23:57 只看该作者新鲜的小乌贼在市场上不是常有,不过看了楼主的图片拍得很诱人,改天可以拿这个做给朋友们尝尝! 哈哈,拿别人练手儿是我的乐趣!
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jonewalker

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9楼大中小发表于 2008-9-3 01:20 只看该作者

韩国人做菜放的油非常少,基本看不到油腥,所以除了韩国烤肉还对点胃口,其他的就很难提得起兴趣了.
话说有个韩国朋友在我这的超市看到10斤装的鲁花还一度震惊的这一桶油够他们全家5口人吃一年了.要是换了我家,3个人2个月就没一桶了.

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applicantion

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10楼 大中小发表于 2008-10-16 12:18 只看该作者

怎么乌贼看起来更生的似的，不过酱包还不错，看起来调味还可以。

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