↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[热菜] 滑炒虾仁

云一片123456 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2008-8-18 19:38  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 1

滑炒虾仁

  • 滑炒虾仁

) t5 M$ k2 I; n原料：鲜虾仁300克、芦笋（或青椒）200克、盐1茶匙（5克）、淀粉2茶匙（10克）、料酒1汤匙（15ml）、葱1段、姜5片
! P! D& K( g5 n9 _; Y( r- M0 G 4 q7 Y+ Q( q/ j3 h$ O7 |
做法：) X7 q  ^- F7 D+ |2 \! Y+ N+ D/ ?
! L% n/ j4 r) L- c) B% y$ i  L
1）将虾仁放在砧板上，轻轻压住虾的背部，用小刀沿着虾背切一刀，不要切断，深度为虾肉的1/2，然后将背部的黑线挑出，这就是我们常说的“虾线”。
( b2 t. T# p1 }6 H1 U! y
) Q7 P9 Q9 b! |0 e2）然后将虾仁洗净，沥干水分后加入1/2茶匙盐、淀粉、料酒拌匀，腌制10分钟。芦笋洗净后，斜着切成段，并将葱切成片，姜切成丝备用。6 n6 T+ f2 k5 F4 }

: _+ a. ]) {/ @- {% e& g3）锅中加入少许油，中火加热到7成热时放入葱、姜炒出香味，倒入腌好的虾仁，保持中火，用铲子快速滑散，看到虾仁开始变色后，倒入芦笋一起翻炒均匀，炒到虾仁变红，加入剩余的盐调味即可。

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 1
TOP

作者的其他主题:
不差钱 违规转帖 咸烧白： 小熊果酱面包 排骨藕汤 竹笋鸡肉汤 泡菜鱼
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-22 08:19

Processed in 0.029021 second(s), 1 queries, Gzip enabled.