[热菜] 胡萝卜炒肉片

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1楼大中小发表于 2008-8-17 19:10 只看该作者

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胡萝卜炒肉片

胡萝卜富含大量的维生素，但是胡萝卜必须用油炒过，形成的脂溶性维生素才好吸收，学一下这道菜吧。
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7 u! k/ I) r5 P) o: h  W  红萝卜洗净，切成丝或片状。
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5 B( k1 j. t  X( @/ P9 f, [) W: b  n+ g+ z
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把肉切成小片状。3 @/ w& }2 U  Z6 g
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肉在没有完全化开的情况下比较好切。4 E; X! z5 ]% G! j

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7 L% x+ ]8 l( h7 T" k/ R4 S放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。8 X9 @2 W$ O  \, V/ R1 O8 m, ^

7 ?: p3 }3 R# A4 i5 x( c* U- e# G

1 p8 {/ Y6 P2 C4 u( x( f* g5 e把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。' G0 e$ S7 M5 J9 G, e# ]# k2 J4 }
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% b; l# t5 y, O* K把红萝卜丝也放入锅内一起炒。2 B! v# p6 s8 K% g% S
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- P* A, x  H. I2 W. H0 ~# H
炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
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1 J8 d* U  x3 ?, f# J$ G' Q
0 ?( k/ j) g" [/ w4 N盛碟上菜。4 X3 [  o7 Y1 i9 L2 u7 U1 k9 |
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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-8-18 02:30

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