最近也特别懒，没有做什么新的玩意，
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都是些没有新意的， 大家凑合看看吧
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# `( ?( _) ?# m3 }5 b9 T# \大家旅游的是不是很喜欢吃泡椒风爪啊，; |. `$ J2 M7 W& h
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但是说实话，一包有友的要卖4元5毛* c: p4 j& s* A" }+ b# I- y5 b$ c
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吃起来还只有一点点，真是不划算。
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# j- ^/ d$ b: H' m0 ]很久以前就思量着要学做泡椒风爪3 `/ _" h1 l. N% l9 _: m. h

7 w/ Y+ l, H  b; B' S1 S* W但是好像一直都没有行动。
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昨天晚上兴起，所以copy了一把
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' O5 ?: F/ G& C2 k, B4 m首先制作泡椒水
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2 e, Y3 `. b& e5 S材料：野山椒（一瓶），花椒适量，红辣椒2-3个，生姜，葱9 _6 {# X; T+ N
            料酒，白酒，白醋，白糖，盐! {+ A7 A: `) S  r2 \# G! C
以上材料倒在锅里，加入凉水，煮开，沸腾后再3分钟左右
" v/ B) b1 x. E7 H" Z3 ?, H这样做的目的是为了让泡椒的辣味更加刺激，
9 _1 _4 t2 u' T6 b" E0 w然后倒入干净的盆里，放凉; G9 P) M8 s2 I+ l  H
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然后清理鸡爪,修修指甲,洗洗干净,剁开,0 Q8 ]& K0 H# c" W& U2 F& Y
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临时想起放了３个鸭肫,想试试结果如何) e( C# g1 Q8 W# [# L1 B
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: h( U  R7 R1 U8 }# @然后放水,加料酒,生姜,葱一起煮
" u7 _# c( I4 J, o9 N大概２５分钟,不要太烂
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煮好后,8 Y+ D+ p  c5 d" e7 T1 L* c  T- d
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捞出* d" R' _: T" ~5 z
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" j: w" p* u; R6 ^  N; e, M0 d3 ~然后放在水龙头下面冲洗,看到网上说最好冲洗３０分钟以上,* C' m. D1 J1 U" t9 A& V+ A
哈哈,我懒,就１０分钟,
" Q9 o' O2 E. P3 o然后将沥干水分的棘爪和鸭肫放进泡椒水
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放凉后,盖上盖子,放入冰箱冷藏8 W7 `- K( o6 l) d
我是隔了一个晚上拿出来的
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泡的鸭肫,味道很不错的! }; l( E' H+ a2 p+ q
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# n( N1 H% u% f/ T, e. d装小盒的爪子
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$ f4 F8 ^/ G0 ^# f  d* G味道还不错,辣味够了,不过酸味不够,下次要改进

我们这里很少人吃这种泡辣椒的 不知道怎么做啊

天！太诱惑了 要想想现在是午夜了 已经勾起我早饭的欲望了！

泡椒的味道其实还是不够浓,最好再放点泡菜汤,那就完美了啊!

可以说本人对辣的钟情的很呢，这个做法挺简单，我非常的喜欢，谢谢楼主的资料哦

没做过泡椒，只做过糟卤凤爪，方法比这还要简单些，把煮熟的凤爪浸在糟卤中，2~3小时就可以吃了，当然时间越长越入味。