[热菜] 粉蒸小排 [3P]

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材料：
0 @$ G$ N3 ]8 m# s& ?: y4 |: t小排，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖
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$ m8 U, g( Y4 {& l# L, S做法： 8 m, X6 H. R9 i$ y9 H: T# a
1、排骨1斤左右，洗净切小块；
5 |  H! @/ q  a2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐）,葱、姜若干，腌制2小时。
9 @1 L7 H$ L' P! `3、加入米粉，沾满每块排骨（如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿），再腌半个小时。
' B- A* b: ?0 d, i$ o# Q; \4、小蒸笼里垫2层油纸（如果只加一层也行，就是会有些渗）；如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。
" j: V2 \$ l. k, ~5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时（1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水哦！） $ ^% T1 e4 x+ P# n& u8 w# N3 }" ?  W

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0 R7 r) f) J0 }" q, [5 {" G又香又嫩呀，一定要来碗米饭： . e# D: r# ~' H2 \" }. y

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