原料：阿拉斯加王蟹蟹腿 3只 西兰花 400克 姜、蒜 适量 盐、糖、料酒、水淀粉 适量 ! C- l$ A' N8 i& k. u+ I
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    做法： ( O/ T- i( Q8 l$ w  X* ^' g

  l9 P4 Z" Y$ W7 a/ Q+ \3 G    1．把蟹腿解冻，剔出肥厚的蟹肉备用（轻轻用刀背把蟹腿敲裂，就可轻松取出蟹肉）。
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$ J5 Z1 f+ X6 I; a$ {5 ]    2．把西兰花洗净掰成小朵，沥干水；姜、蒜切成末。 ! q6 u% w9 R/ V$ W: G# z/ \

" L4 Y$ Y$ Y$ O$ f& ?+ X    3．锅油热后爆炒西兰花，加入少量料酒、盐和糖再爆一下就盛出备用。
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' e3 d: y% Z' }4 y! |4 s+ c8 |* t    4．另起锅油热后倒入蟹肉略炒，加入料酒、盐、姜末翻炒，最后用水淀粉勾芡。
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    5．把炒好的蟹肉倒在刚刚炒好的西兰花上就万事大吉。
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    特点：清香味醇，口感润滑，极富营养。
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烧菜，没兴趣。吃菜，有点兴趣。
0 U' w  y  A& n; M4 ~/ A0 m; R这个貌似不错，最好再介绍下哪里的饭店有。

10年前我在北京的一个老胡同里吃过这道菜，这些年一直想知道是怎么做的，谢谢。

看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，真的很好的介绍，谢谢楼主

看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，真的很好的介绍，谢谢楼主