今天在我老家论坛上看到有人发的这个排骨新做法，觉得很有新意，还没准备学烧，先贴出来让大家分享一下！5 @; E% C: A3 J3 b% ?
原料：小排骨 400克 番茄 2个 蒜 2瓣
. s# V) V5 x  v  b: T5 ^( x7 n% }4 P7 v6 d调味料：盐 老抽酱油 料酒 鸡精 高汤
/ X' m8 G  V$ Y! e做法：
) u, ?& @; r  x- x& A* O1、排骨洗净砍成段，蒜剁成蒜蓉，锅中加水烧开，把番茄顶部切十字口放入锅中烫一分钟，捞出揭掉皮切厚片 * I7 O/ [( q) r( D( u
2、水继续烧开，加排骨汆水除去血沫，捞出控干水份，放入碗中加少许盐，蒜蓉，酱油，料酒拌匀腌30分钟
; z# g8 ?( t: J5 |! r3、炒锅中加高汤烧开，放入排骨，番茄片，再次烧开转小火焗15分钟，加酱油鸡精调味，再用大火收汁。
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真好看，看着就有食欲了，大夏天的，实在不想像以前一样做排骨，这个西红柿排骨倒让我胃口来了。多谢楼主！