[热菜] 学做苋菜皮蛋汤---原创

苋菜皮蛋汤的制作材料：
7 a8 k% v1 @4 D4 m　　主料：苋菜(绿)250克: e/ K$ Z) U( |3 q3 ]( R
　　辅料：松花蛋(鸭蛋)50克+少许肉沫, w- V" c! u5 m" s' ~! K
　　调料：大蒜(白皮)5克,植物油20克,盐2克,生抽5克,味精1克
- ?' M% u1 S1 l　　苋菜皮蛋汤的做法：
8 `, L2 h  I/ {　　1.苋菜洗净，用手撕成两段;2 p0 z. Z: e3 a/ E2 e
　　2.大蒜去皮洗净，切丁;6 M( X0 [% K3 y$ ?& F9 Q7 |- j
　　3.松花皮蛋去壳，用线切成桔瓣块;0 \  G7 h% n$ W" J% v
　　4.锅中放油烧热，倒入大蒜、肉沫爆香，然后加皮蛋和盐炒几下;
, u! f, ?) j" Z4 [　　5.至闻到皮蛋香味时，放入苋菜炒几下;; m8 T. O% V$ G$ f& ]1 N& L
　　6.加水煮沸，加点生抽和味精即可出锅。
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[ 本帖最后由 ycyyrfd 于 2008-8-9 10:27 编辑 ]