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[热菜] 鸡蛋炒豆腐

calm1024 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2008-8-3 14:51  只看该作者
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鸡蛋炒豆腐

各位老大我没有相机，所以没附加图片。不过味道还是很正点的。
, ~, z/ j" ~0 ^7 D. {. x. d7 d做法：先用豆油炸锅，去掉生豆油味以后少加点荤油（放点肉也可以）。加鸡蛋炒到五分熟放入豆腐，
+ b0 X5 L; z) R+ T1 I- H6 }鸡蛋和 豆腐的量根据情况自己定，一般两个鸡蛋配一块豆腐。豆腐入锅后炒碎，然后加入适量的鸡精、精盐
! ]- W/ P# M8 Z7 o% a$ K和葱花。（要是喜欢也可少放点虾皮）。小火炒3~5分钟就好了（太干的话少加一点水）。要是想再好一点，就在鸡蛋好了以后掏出来，重新加油把豆腐炒熟炒碎再加入鸡蛋。" J0 A0 U, @7 {/ h$ n) o0 N$ a
这是我的招牌菜啊，全靠它哄老婆了呵呵。
: b' t! v7 q! G! p* ^以上全是手打的，要是各位不喜欢，千万不要扣我分啊。

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