双笋炒肉丝[1P]3 p6 _9 y+ s! i; T- Y8 J0 \

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原料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块，大蒜二瓣$ T* B# A  y1 Z! e/ z" r
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调料:盐,糖,高汤精,淀粉- Y! v5 M1 `. P) Z% a2 X0 Y
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准备:
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( l! r, i, J# P! k1、竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝
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2、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用9 [9 }* J) t2 e
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3、大蒜拍松去皮，切末/ P# n. ?6 D1 w1 E, ?/ A
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做法：
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1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出
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7 h/ v" @" a. s6 F: o. n2、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香
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! h' A7 ]- z; l3、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒: z' x8 @9 x' \/ v
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4、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右& S% e- p  _5 |" J. h! o
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5、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出

很适合夏天吃的菜哦，淡淡的香味呢，谢谢楼主的介绍