辣子鸡
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+ t$ N4 c9 z! I4 i( I- X原料:鸡半只,干辣椒,花椒,姜,蒜头,料酒,盐,鸡精,熟白芝麻) B  }& t. H, D$ }& R, R3 o

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将鸡洗净切块,姜和蒜头切成片,干辣椒剪断$ n: [4 Z7 w! w
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# x2 _* E" Z1 b2 S将鸡块用料酒,盐和鸡精腌制10分钟
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9 N0 U* \/ B  _# C/ q( v把腌好的鸡块下油锅大火炸至外酥内嫩后捞出沥油
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9 a% j8 M; {0 d7 D( V在炒锅内倒入油,把干辣椒,花椒,姜片和蒜片炒出香味  M* [& A) S) Q( ?, M2 `! g
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然后倒入炸过的鸡块并撒上熟白芝麻翻炒均匀
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7 m$ a0 L4 i0 I8 B: d盛出即可0 t( U& Q7 J$ M2 O

4 h1 c8 Z/ i& P( E& ~% l[ 本帖最后由 haoku99 于 2008-8-1 17:37 编辑 ]

楼主，你的文字说明很详细，不过，那个图挂了，要是补上就好了

辣子鸡啊,越辣越好.鸡肉要炒的金黄,辣椒要超红的那种

我喜欢啊..................

很喜欢吃辣子鸡，不过楼主检查一下，怎么看不到图啊

辣子鸡很好吃,但是你的图看不到了,就少了几分说服力了,不过还是支持!