自制美味泡芙; q$ j; D2 X3 j" ^6 I
◆外壳材料：! Y5 o6 R( f- S; i% c5 A- H

: A& S; L" E! t! u  J  B, q' W面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个（L） & m0 i, L; C# [3 P: A0 i: d# N

5 f: c, f5 [4 I  v+ _◆填充用奶油材料：
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面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯
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◆美味泡芙的做法：
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( B# j* U8 A4 `) D( n9 w: x▼准备 2 z- Q' z0 L7 x5 C' v  R5 U" N
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1.烤箱设定到200度的温度。预热。 8 |! j! t, L, r& c+ ~

% z8 T, }7 Q$ x3 ^8 t5 m4 w2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次，备用。
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▼外壳
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- |# y+ I, x' L; a1.在锅内放入黄油和水，盐，砂糖加热，并用打蛋器搅拌，黄油全部融化后，转小火加入面粉。
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" K0 d; H7 c; @5 L( B2.用力搅拌大约5分钟左右，锅底有薄膜出现时关火。
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4 O$ z8 V* X' b! W! T3.在锅内还有余热时，放入1/3打散的鸡蛋，用打蛋器迅速搅拌，搅拌均匀之后，将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内，并搅拌均匀。
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* }+ A" [: ?( f* _, a5 ^0 h4.搅拌至如图成糊状时，就可放入裱花袋，在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。 & s. ]3 a) s4 Y5 ]0 F
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5.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。 ; ^' R/ Z" _3 L0 T$ J
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6.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出，待凉。
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▼填充用奶油
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1.在锅内放入黄油，砂糖，蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。
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- M- U$ \; n0 d2.开中火加热，并不停的搅拌，至成厚糊状为止。
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3 f6 P  i3 ^' K) W3.趁还有余热时，用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾，在锅内分几次徐徐加入鲜奶油，迅速搅拌成光洁的奶油状即可。
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6 \3 Y0 {+ }( ^; S8 T+ C, _" z4.将做好的奶油放入容器，盖上保鲜膜，待凉。 6 P# G* b2 v% o# Q! n

" o6 r1 H+ A) v0 x* W$ ]2 X◆最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳，在里面注满奶油即可。 : t7 w+ E  Q2 p& K

THANKS I LOVE CREAM PUFF

要是能配上制作过程的照片就好了  毕竟光看文字理解度会不够哦