***********************花生酱小饼干***************************
& } k& y# {# M% a! B/ I: a* |/ q2 a" a5 P* p
& i' [! A3 r5 s2 V8 e
6 q+ d/ ?3 G) k2 N5 G! Z
非常简单的小饼干,参考了网上几个方子,用油量都太大,自己尝试工减少油量、不加泡打粉,感觉不错
. A. }6 f# w5 u; i) M: }8 `& W5 ^$ R C! n' R- g* G
材料:
) `: h5 P) h# F3 B x2 N: Y
1 z/ m) o: L! I: k$ ?+ O
面粉(普通粉/低粉均可)200克,花生酱(带颗粒的较好)150克,花生油50克,细砂糖或糖粉80克,干果碎30克
2 B p3 F S) t: g) w, [' U! B
/ n1 p" \0 g1 ]# M做法:
% G3 N4 h9 I4 i* j4 {
v B3 l) V0 z1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量)
7 Z: T2 e+ t, x5 l+ K- G7 j
; {, {5 r0 f t! ^8 O$ h2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀
, U. s( _% |2 L/ y) E
/ \3 X4 j6 I/ x. K! [2 Y3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏)
% K. n2 @( j) R' ?! R% r* e' F% e& O) ]# L" F( r1 k5 d' K2 U
4、将面团擀成约1CM厚的面饼,用饼干模切出图案,可以表面加干果装饼
# W& \1 r5 i2 u3 V+ @& T' }6 z6 A6 ~
8 K3 @+ s2 k$ G7 w3 h4 A* s
5、烤箱预热170度烤20分钟(请根据自己的烤箱调整)
2 n; j9 ^ |. S* O
' G% i+ u/ Q; @5 X$ u, |; F
; Z+ b* T( r. c! n* P( K) g3 e- v, J% i# a) p: a h2 @
