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* }1 }! X5 ^3 Y3 c0 T1＋2：某某上次来的时候，从家带了辣椒面和花椒面，正宗四川风味！
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6 A6 \% _8 R0 N中间劈开，切1厘米厚的片。8 J4 |! E2 I& f3 a2 t! C

3 r) H7 |( q1 G( J) c+ _4：油烧热，豆腐的两面稍煎一下，色泽微3：居家常备的包装豆腐一盒。从黄。! d/ R) j2 l* ^
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6：调人郫县豆瓣（很咸）、老抽，加少许水略炖，鸡精和盐适量，汁不浓就勾点儿芡。7 y/ W" ~! `( W5 U8 |& D4 v

: w, L# ]/ _; K7：豆腐出锅，装盘备用。貌似油不少，不过川菜应该就这个样的吧？! _4 Q9 E2 i6 t, I
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8：另倒少许油，烧热冒烟，离火稍待（不然辣椒面泛苦），辣椒面和花椒面倒入油锅，浇在豆腐上。或者，先把辣椒面和花椒面撒到豆腐上，再浇热油……
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[ 本帖最后由 与会同志 于 2008-7-23 08:45 编辑 ]

怎么没有肉？
2 f: l8 V$ z; C麻婆豆腐不是应该有点肉的吗？# k% Q( Q8 E6 \9 T