焗烤蕃茄豆腐青醬
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- _2 C1 P7 o% y7 ` 【做　 法】 6 S. H( u5 I; j( Z! V! \8 X2 m: J" V

( H  T2 M* w0 d, s5 d( G1.蕃茄切成三片，再與調味料A拌勻，放入熱鍋中煎熟。
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2.在烤盤上放入作法1的蕃茄片及切成片狀的芙蓉豆腐、起士片，放入已預熱好的烤箱中，以150℃烤約1分鐘至金黃色即取出。
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3.先把調味料B拌勻放入盤中，再放入作法2烤好的蕃茄豆腐，最後擺上九層塔及核桃裝飾即可。 - \7 Z! V5 i; r$ ^" `
【備　註】
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3 E+ i5 Q9 G% S1 U& c製作時間5分鐘 ( }/ G* v- g2 K) e! d" n# \
香甜羅勒葉製成的青醬，口感清爽，香氣濃烈，與豆腐一起搭配製成輕食料理，非常爽口而不膩，此外記得青醬調好後不要再一直加熱，以免油水分離。 . i* n# U" `! V3 k2 B

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' i4 @9 K- j& z) g$ ]8 R7 O- O  i【材　 料】 ' u7 p& J/ O' h3 q- H7 a
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蕃茄 30公克 ( p/ X8 A* M8 T6 p, F
芙蓉豆腐 30公克
) l" x+ `, P  M8 }6 c, t( Q起士 3片
, z* ]  P" S6 b& f) t九層塔葉 1片 8 ~5 l8 D& V( d$ _; P7 D3 M
核桃 2粒 1 M9 A: I6 R2 F1 x$ _# K6 G4 f
【調 味 料】
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( @* k. _# }/ F# bA.蛋汁 15公克 9 [8 B& m: `1 _* N% d) w
鹽 1/4茶匙 - |0 v' R3 N; |8 P% r
麵粉 1/2茶匙
1 j8 R! s. I+ o' Z9 p6 ~B.青醬 1/2茶匙   J6 d3 g8 S; ~' \6 e7 P1 e
白酒 1大匙
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烤番茄还是第一次听说呀，这个想想估计味道不怎么样的

烤番茄豆腐?呵呵,今天算是长见识了!青醬是什么醬?

有点中西结合地味道啊  青酱是什么？没吃过