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材料：
! t  Q0 q$ A5 [, g3 S: m毛蟹，毛豆，葱，姜
0 W) J$ N1 k* Q
/ P. a7 b, Q7 w, a做法：
& A' ?; B$ ?, @, g' c2 r1、毛蟹洗净，斩小块。
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2、毛豆剥壳入油锅加少许盐煸熟，盛出备用。
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3、热锅入油，七分热，下葱末姜片煸香，下蟹块煸炒一下，烹料酒，下毛豆，少许白糖，一点点水，将蟹块炒熟后，加点点盐和鸡精就Ok了！# }- v" Q" d- V3 ]" {) j/ G
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小贴士：
0 J% }0 D, }9 U7 u1 a& ~7 T毛豆原本我都用水焯一下，上次看到我妈用小火煸熟，觉得挺好，就试了下我妈的做法。嘻，很鲜的！不过只限嫩嫩的小毛豆哦！; ?  D$ ~7 t  q  m& ]4 U3 `
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这蟹小了点，吃起来有些不过瘾。用豆子抄了，只怕也没什么油水了。

现在都不怎么看的见毛脚蟹了，这蟹一点点大，洗出来麻烦吃出来不过瘾！

夏天吃水煮毛豆比较爽,咸咸的,再弄瓶冰脾.