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猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。4 M* J) D- J) t) {; i2 o  n) W& _' _" ?( I
翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。/ {/ Z' X8 R' ^( \4 _3 S5 G1 B
主料
$ ~4 _5 a3 l1 R5 {% g猪手
" _% w; K) A0 z9 r0 d9 r$ g, ^辅料
; _% Z, o' l$ w7 w/ j3 |+ u青菜心9 l+ f: s# _, N. ^$ O# g
调料
6 f" G: o: b0 W" c; e2 h, Y辣酱油  葱  姜  蒜  精盐  味精  料酒1 k( q/ [+ V1 l  p$ b
制作方法0 M4 f/ h) p" Y4 N6 v
1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。/ M$ P& C4 V$ Z) D) n( S) B" i
2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。6 A0 l1 p3 p+ F% w
注意事项
  k. w0 S9 f1 N- |猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。

看样子很漂亮的样子，非常让人流口水的那种啊，好东西！

我晕  这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

看图做的不错。( t) w9 R. J0 ]# W' \& d2 O' c
只是没有介绍详细的做法。9 w: h2 V, x. O4 U8 @) a
希望楼主可以详细的介绍一下怎么做。
3 A  M! F0 ?. o' {( C; a7 N, P就这么简单的几句，多数人还是不会做的。

能不能再写详细一点，我想一会就去做一下，是一道不错的下酒小菜哦

一看都流口水 太帮了  看起来好有食欲呀  我都饿了  赞~

这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

猪手被切成了片？我第一眼看去还以为是猪耳朵呢。