先准备好，主演上场
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先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来
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. f' k1 [( W3 x. w啤酒可以根据自己的口味弄，别弄自己觉得发苦的
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把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了4 b. O7 P2 `/ t! p6 G1 Y  }; o

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油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅 * ~# E% [2 ]' e& k

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) t! J; i5 {7 d$ [3 S. D. X然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下
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1 Q: t8 E2 M% j! ~不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊
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等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去 3 _- G' ^8 _; g4 b: {. Q5 f1 V
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) H! R2 X; }2 h& R0 f  A煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟 3 t/ I5 l' g0 C" M7 |6 u

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又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊
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看上去有点乱！不知道是否好吃！路过支持了

看起来不错~~长见识了~~还只啤酒炖老鸭过~

以前都是用水烧现在改用啤酒 看的我口水都出来了

不知道用啤酒炖的牛肉还有没有牛肉味，感觉还是清炖好

好像是老美做法，用啤酒炖肉确实不错，有特殊的香味

好菜，这样的搭配一定很营养，我有空一定要做一次

用了一瓶啤酒，做出的牛肉是什么味?0 \- ]# q. O2 x% ^* v8 e: W' v! X
搂主也没有说明，只好有时间自己实践一下了。

啤酒煮牛肉啊，听说可以把牛肉很容易就做的很软哦，很不错的菜式

从照片里的啤酒和盐判断，楼主是德国的吧，不过看起来一般阿