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  |  O4 z* Z# b% W+ S! m9 c+ Z材料：1 M4 K0 {, H7 M# @
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面9 i* |4 k' r" u1 x1 x( V* I

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做法：
3 V* E) e% ~# D1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。6 {  f2 h, W8 V5 c3 f

+ ]4 }' E' S5 g* M2、将大块的五花肉平放。
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5 |' U1 E( D5 R+ M6 R* ]3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。, R8 B+ ]- o/ a' }

0 d- _9 s" S4 h6 _4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。* y1 Z6 n5 y7 c9 u6 S' a) {

2 C; Z9 v$ E# U8 v! p% C6 I6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

看起来很不错,感觉不油腻,应该不少人能接受,特别是怕胖的MM

个人感觉干干的没有什么口感了,还是喜欢扣肉.哈哈

美味啊，本人最喜欢吃肉了，这个看上去又那么诱人，一定要做了尝尝啊，呵呵。

很不错啊！！看上去很美味啊，我也来学学。

感觉就是韩国烤肉的“变种”，没有冲淡油腻的东西我估计会比较难多吃。

个人比较喜欢五花肉，实诚，味道口感东不错

猪肉还是百肉之王啊，不过吃肉就要吃红烧肉才是王道

好吃 又简单 看来明天的中午饭有可以多个新菜品了  盐之类的东西什么时候加?

相当于过过油了，应该是不肥腻的，味道应该不错的说！