材料很简单：干贝和冬瓜。' p& H/ s5 r" P8 W, q- H/ T
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冬瓜切去皮和籽，切成厚片。- F. \" Z3 X) O) f0 \" Z+ V0 s

8 F8 s) p. m4 x: h) E干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出。
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# J7 p: t7 O# i- S  {* d) }; N挑去葱姜，沥去料酒，将干贝撕碎备用。7 i& T0 J0 U8 T% Z3 v% z" ^

8 G! u0 V1 ~9 X6 \6 u锅内加一小碗鸡汤，一片姜片烧开（家里没鸡汤 我用的清水）倒入冬瓜片、干贝丝，调入适量盐。+ _/ y1 w+ F1 C9 s2 m  s9 |1 S

5 I8 s! e1 V; \3 v, \- N, S0 o; a煮到冬瓜熟透后，调入鸡精，用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火。  v" r2 ?: N" j! D7 Z# t

1 `0 z) p. a: L5 v将冬瓜整齐的码放在盘子里，然后淋上锅里的汤汁即可。
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再来一张!: Z* C, x# ^8 ]3 d9 b1 D

不错的一道菜 换成贝尖可以吗 我家没有干贝呀

干贝和冬瓜珠连壁合，完美搭档，味道定是不错的了。

晶莹剔透，见之胃口大开啊，况且冬瓜干贝危殆正好相补！

天热的时候 就应该吃这种清凉的东西 但是我们这里不怎么看见卖冬瓜的 有也是好贵的 算成人民币 大概要21元一块很小的 就够一个人吃

thanks i like it love you try it right

其实冬瓜很好入味，和肉类来焖很能吸收肉味，和海鲜干货就更鲜了。

看着好有食欲啊，夏天的美食，多谢楼主了。