成品：
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' i: G/ E; B& g+ b4 Y3 e用料：
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1、鱿鱼一条约八两。
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2、香菜一棵。
- G1 y. ^ `; x* H& F( E8 S9 _ 3、香葱一棵。
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4、老姜一小小块。
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5、蒜半个。
$ L, A6 P. J4 O/ g: K7 [: r; `8 B 6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
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7、白糖半咖啡匙。
" `' H$ G# G4 d, s 8、蚝油一大匙。
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9、生抽四大匙。
$ o: G9 S' c, x' w. Z: d7 { 10、醋两大匙。
: I0 @$ m( H' a0 v$ M 11、香油或橄榄油适量。
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做法：
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1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
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' R+ Z# V+ T$ l6 j; k9 s+ P* c8 m 2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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( P" S% u# A) M1 b+ S 3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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+ B; z3 V1 I$ b' n0 r$ A 5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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& v7 I& D) P# r; f3 F0 L5 N0 W 6、捞出过凉水。
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7、装盘，放入剩下的所有用料。
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+ G1 } v/ o+ x3 D3 L! A( v 8、拌匀上桌。
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