( o: K8 o1 W3 I! F0 R
) g8 R F5 J; S+ A. w5 }
3 M/ s2 D9 C# @7 v4 A9 u* d
& U# o$ [% o8 y/ T2 F j
这道汤很家常,很多人都喜欢煲,
$ B5 _* p( `, [8 R6 ^- n# w用料:5个马蹄1块钱,1个番茄1块钱,一条胡萝卜1.2,一个马铃薯2块钱,玉米:一根。
3 M& U9 _# `5 N" ?5 F" K汤料都不用5块钱。
. T6 j/ Z7 }, F/ m; F1 f做法:
/ ]: d. N4 j" i, b: P! b首先,将一块半肥瘦的猪肉在锅里出出水。
! [$ [7 U% C6 I! ~
: S( j6 H& d) r# a然后把洗净的材料放入高压锅中,煮沸以后关盖,小火压大约40分钟。
5 C7 n7 ^0 V" D+ X2 o' Y
切记,马蹄的皮通常会带有很多的寄生虫和细菌,一定要彻底洗净才能煮食用。
# |5 }$ n7 p& ~: y
3 H% G# _; p, b" s- m" {4 _$ C# b- h( g2 N
待盖子可以打开之际,再加入一个切开(1分4)的番茄进去。
2 |3 M0 ?6 |) M, C0 ]
% M; }+ @6 Q) X! s U( H. I: l一煲简单有清润的家常靓汤就可以上桌了。
$ Z# p8 h0 |+ J& D5 p6 `3 B1 u
" }- }' t5 T/ n% e4 d
5 ^+ Q: o8 b* T7 O5 c
千万别小看这碗汤,里面有人体所需的各种营养:
" K1 b1 [7 |1 l% Q# ~! B- z8 x" X
6 C1 P# S; P5 n4 I o玉米:味甘性平,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀,对防止高血压、冠心病有积极作用。此外,它还有利尿和降低血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。
3 B6 Y" ]! |5 u( H0 m5 ?1 g马蹄:马蹄是荸荠的俗称,是一种生长在水田中的多年生草本植物,我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。根据资料,马蹄入药,甘寒。清热、消食、醒酒. 《本草纲目》中记有“马蹄能清热消渴,治脾热,湿中益气,开胃下食,清心明目,解热杀菌,清黄疸,降血压,治疗多种疾病。
- v, ^7 y. ? @% L9 S A红萝卜:素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。而中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
, ?+ B" A0 W6 g* e玉米须:功效更是神奇,性微温,味甘,;而《本草推陈》则称“煎服有利尿之功”。但通常作药治病的,具有利尿,泄热,平肝,利胆。治肾炎水肿,脚气,黄疸肝炎,高血压,胆囊炎,胆结石,糖尿病,吐血衄血,鼻渊,乳痈等功效。
1 o, W# b. t3 B
加入了小小的玉米须,成煲汤的功效就大大的提升了。