肉松香菇豆渣餅[7p]

家里人都爱喝豆浆，头天晚上泡好黄豆，早上起来就可以做新鲜的豆浆喝，自家做的豆浆稠可好喝了。5 b$ x. R+ e; c0 b
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    剩下的豆渣不要浪费了，做成豆渣饼。
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    豆渣饼也可以做成甜味和咸味的，我喜欢有肉的。
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    材料及制作! h+ q3 v# n9 f( J' ]  Z4 N) [

, X8 F" J, W, `1. 做豆浆剩下的豆渣把豆浆控净。9 y( J3 h4 O7 N: t# V
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2. 鹌鹑蛋2个。( [! i% F; q- F' y
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3. 香菇摘净、洗干净、切碎。
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4.香葱切碎。( n! u, z- k* f0 `3 y% a
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5.把鹌鹑蛋、肉松、香菇、香葱、盐、香油、椒盐粉拌匀。
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/ H# _9 \4 v. }6 p. R7.把豆渣放入拌好的配料中，加少许面粉后拌匀。
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8.平锅内放入少许油，豆渣用手做成小饼慢慢放入锅内，煎成两面焦黄时即可。
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    附注
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3 o$ \$ o; C) a6 n" P* [( S１.豆浆的豆子可以是：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花生。
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! b, G& O" B/ c; V; I% w$ S; U2.豆渣含有较高食物纤维，是目前很时尚的健康食品。
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3.豆渣一般都废弃了，现在可以做成美味的饼，很经济实惠.