[热菜] 青椒土豆丝

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准备材料：两个中个的土豆刨丝 一只青椒切丝
7 N) Z( \1 x$ L- a$ z& i  {     土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
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. Z# \7 d4 w0 s! v% S     锅烧热，加油 ，放入青椒丝翻炒片刻( ?7 t% }( m# S$ J! M: h# A
     然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可
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青椒土豆丝
" E/ {% y* V: R　　将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
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+ p) \6 ?: A  |: M·配　　料:
1 S0 X5 N  [3 }两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝－
2 y3 f( v, a- f·操　　作:# o! S, }. [! I1 n& {  C! Y
土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
! D- J! |3 f$ z, f5 E' n8 }* H8 o烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻% s$ ~8 Q, v8 c. W2 B0 ?8 X
然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可
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一般的 - v! Y5 q2 x6 g2 r/ x. {
1.将菜洗净，去籽，去皮。切丝。
: d( K0 f8 d; v2 c2.将油锅烧热，然后再放油，切记要将锅烧热后再放油，然后放入葱花炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。 4 d+ G3 c( ]3 P
3.煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入水，待水开，放入青椒丝，加盐味精，少许酱油着色，出锅。味精不可以早放，临出锅时再放，否则有毒。 ' E4 t; Z% _( x) j1 c  c1 _
也可以在放入葱花后，也放入花椒粒，闻见花椒的香味后再按第3步做，此时应保证青椒丝是半熟的。
# s" z3 m6 r# a8 X出锅前放少许醋。
* ~# C8 F/ o, W/ @% C出锅，嘿嘿，这样的2道菜就出来了！
: i# L6 w  M# n/ c《土豆片炒肉丝》 5 J# H  N6 U8 k3 q  f/ ^9 p4 k, O
首先纠正你一个错误，在炒菜时，最好是片炒片，丝炒丝，片丝一起炒不好。 " x5 \( Q5 [0 f
现在教你方法：
/ `2 U: K: z+ A# _4 d1.肉丝放入碗中，肉丝要顶刀切，否则嚼不烂，放一勺淀粉，少许水，用手伴匀，待用。
+ J6 K2 S: [# m3 ~5 \2.土豆切丝，用水洗过。
  j2 M0 W4 k8 K7 U3 p, x3.将肉丝放入热锅凉油当中（方法如前）否则就粘锅了。煸炒至肉熟透。盛出。
- T3 M+ J% ~* L$ k* K' I0 H4.煸炒土豆丝，半熟后，放入肉丝，一起煸炒。待土豆也熟透，放入盐味精，翻炒，关火，出锅。
$ n7 B% G+ o5 E4 A3 Y作好了！希望能给你帮助哦，能炒出自己喜欢的口味!" g  g9 ]6 Q- q1 h: P1 O! k7 `
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青椒土豆丝 % T6 i, J/ z% |* k  d
材料： . ~" _' [7 |' x% d0 v8 G4 q
土豆（适量），青椒（一个），葱花（少许） / f' O7 ]% [7 C8 b3 T6 ^2 E0 B
制作方法： 9 l7 k: I% n- N9 @
1. 油锅放花椒粉。（放花椒亦可，但要将花椒捞出）
( u% A7 }7 k* f2. 待油锅烧热，放入葱花和用清水投过的土豆丝，略炒一会儿。
0 x: b% i) J- {/ ]1 N2 K! M+ T3. 放入青椒丝，加盐，味精，再炒一会儿。 . T; Z9 N  d2 S8 Q
4. 放醋炒允，出锅