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: ]: w+ ]  ^% C$ u, C' U 所属菜系  江浙菜 0 ~. T% C' \# {. p: L0 `- Y" h; X
所属类型  地方特色 ) E( R) Y/ I' o
基本特点   清、香、脆、嫩、爽、鲜 8 Z$ n$ O9 D( Z
需要材料   活草鱼一条700克，酱油75克，醋，湿淀粉各50克。
9 I' h- c- e" g用料：　　活草鱼一条700克，酱油75克，醋，湿淀粉各50克。
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. I2 h7 k1 C! P9 {3 _0 ^烹饪方法：草鱼沿脊骨劈两片，在鱼鳍处将鱼分两段。两片并排放入沸水，
  d3 d1 i! y6 p2 c8 r$ c- o8 W5 |　　　　　鱼头对齐，皮朝上，旺火烧煮3分钟至熟。少量汤加酱油，料酒和6 x3 \3 X% Y4 Y
　　　　　姜末调味后捞出鱼装盘，余汤加白糖，湿淀粉和醋搅成汁，滚沸
1 [. T  y( m, @2 @7 `" k2 x! B　　　　　起泡，徐徐浇在鱼身上即可
$ F2 C! u1 C6 L% }" r! g特点：清、香、脆、嫩、爽、鲜

好象不对图的呢,而且说的不够详细哦

怎么没有详细的制作过程啊!

好象做法不对啊;我去杭州吃的不一样啊

这道菜介绍的太简单了吧？搞得大家意见这么大，这样不好哦！

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* U  o" E! O* E! j; R" f8 W: l4 I如果在恶意灌水，id将收回
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[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-6-30 08:43 AM 编辑 ]

如果能图片多一些。说的再详细一些就更好了

其实西湖醋鱼就是这么简单。。

我还想见识一下ＬＺ高超的橱艺列．．

其实大家意见这么大，是因为不相信那么有名的一道菜这么简单就做出来了