喜欢吃用荔芋做的东东，每次喝茶见到都必点的，今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。 # I' x! y2 y; M# l0 c9 f# ]
面皮料： 荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精）
6 D! W4 K+ d, g5 W% t馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。3 ]: Y  U- c& Q% U9 |

做法：
: C' Y! ]% ^& A% Q1.澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。 5 U4 W, X: S: i; I
2.荔芋隔水蒸熟。) i) R' G! ?0 j: `3 M

3.蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精） ，再加上3匙食油或猪油槎光滑。
& e( {6 X* r& K  j1 C4.分成若干等分，包入馅料成角形。7 ?* M( p* K5 k/ @

5。下油锅炸，火候要掌握好不要太大，火太猛不会起蜂巢的，炸至金黄色起蜂巢捞起沥干油就得了。

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$ p( }1 _/ a% j0 p[ 本帖最后由 myasd 于 2008-6-19 04:54 编辑 ]

hey look great thanks i like to eat too