制作工艺很重要

　　肉干
. Z* _9 [6 A# [, l$ v3 A& S0 w　　牛(羊)肉切成片或条，倒入调料汁液中浸泡，取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。 4 B& R8 y5 L* O* {
　　白肠' Q3 X8 q) ?% k+ t9 B
　　大米煮熟，与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。
$ m1 W1 J$ x8 y　　黑肠# m0 ?( O, ?* x7 Y) Z' \) F
　　羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。
: D; T8 z9 M6 _, s0 W3 |- l, d9 `2 b　　炒肺片
/ _: Z) T/ x# D: Y! u　　用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。
* K- L& d' j4 m( |) a+ j　　甜茶
" P! {% Q. \  g/ s; F) r5 F　　沸水熬红茶，加入牛奶、白糖，再沸后饮用。: T$ M0 B8 k$ O* m
　　酥油茶
, F- c: d" R/ L, J- n6 _  V6 t　　沸水熬砖茶至浓时滤出，注入特制桶内，加盐、酥油，反复搅拌均匀后饮用。
8 d+ t8 D; O0 Z　　强果( c/ R7 s% T: b* n' @( C. T5 d
　　人参果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。
2 _# g$ P9 N/ [　　腐奶渣粥, @" S  |6 J; O% N
　　腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法：搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。% x6 |& Y+ }* r3 L) ~
　　糌粑粥$ M, Q8 F9 _  H& \
　　骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料，熬熟即成。9 `; y4 M. `1 h0 q6 Z1 I, T/ d
　　米粥) H& q; L1 T/ ?# L9 ~
　　分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。
4 |7 y5 m& Q" {8 h* q" x　　麦片粥
8 [( |9 ^* U/ u2 |5 m. ?　　小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。3 R2 q5 T: q1 ]" C+ E
　　它西粥
6 X+ b" i( n% D. u" `; _8 b  Y' W　　将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。
* m; g" Z; `. S9 P( s5 d: H3 e; C　　藏式面条+ m/ l% `" _, I. }% U- t
　　用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。
0 q5 B+ E: h7 X% j2 T　　人参果奶渣糕
8 R, Z2 \' Q  v5 d　　将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。
9 u. `# j- V% x1 X/ }& Z　　豌豆糌粑奶渣糕
2 _: \4 M5 I- W8 g0 A　　豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。$ C, Y. V* q/ b
　　细奶渣糕3 H$ [; Y. J3 P, L8 D1 Z0 B6 l' q
　　细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。$ H7 s* v7 K5 Q9 _4 [
　　卡赛- W. s' y3 P* @, h
　　用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食，类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。
9 W  ?- [- i7 C* |4 I1 T# ]2 b　　奶渣点心
( Y; |5 A1 }6 e7 j6 i7 [　　湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。7 m1 q) C: Z' s' B! B* O
　　酥油饼! f; B) L9 V+ c1 n& x1 u& K9 W
　　溶化的酥油、食糖加面粉搅拌，以酥油炸熟即成。
/ h3 Q# c4 l0 i2 z- D7 T  G　　酸奶饼/ K- I2 Y# l2 q* O
　　以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。
1 x. C, s% h5 M5 D% c  n8 U　　帕扎玛果
% b5 u9 Y  w/ P' \$ }: O　　面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。) O6 f6 J& Q% D' O5 o+ @  m; l
　　哲司
) @6 {. \8 J" {& i# a4 V　　大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果哲司。

如果把这些小吃的图片上传上来就更好更直观了

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

酥油茶喝过一次正宗的，那个味道哟，可能我水平低，实在是欣赏不了

如果主楼在加一些图片、文字描述再详细一点就更好了！