先上酸菜鱼
4 ^' Q+ T: R: g  c+ w+ O: v酸菜．大蒜．泡姜辣椒．酸萝卜一小快# m+ B- l" E1 i) J  X& o1 d

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再来一张
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6 Y% F7 c) S/ s" D8 E+ U" P0 s鱼片和鱼骨用盐和白酒码２分钟后洗干净洌干水待用+ D% Q2 q1 K2 F/ t* _

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锅内下猪油炒酸菜和作料
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. u0 n/ N3 A7 v% o' J6 F鱼头放进去炒一会
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2 e1 t, H+ g( P7 [4 ?5 ^加入水.胡椒粉.鸡精.老姜,水开后下鱼骨
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鱼骨煮熟后用漏瓢把酸菜和鱼骨都捞起放进盆里,鱼片码蛋清豆粉后下锅里用中火煮熟连汤倒进盆里. y) Y% U9 B  k5 I3 |9 h7 W

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9 d4 F) v& r6 F9 B$ z5 V9 E+ w$ A' A锅内在放猪油烧热后下泡姜辣椒,接这放芝麻炒香后放大蒜米.葱花翻炒.3 s) k$ P, p3 r$ X& D
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呵呵，谢谢大家欣赏~

看起来好香啊，吃起来估计更有味道，都流口水了

确实让人流口水
, k$ ^/ v% }) W/ c" t重庆菜确实有让人赞赏的一面

好菜,我马上就去买鱼,希望我也能做出一道让人刮目相看的名菜哦.

太好吃了 ，看了流口水！谢谢楼主分享！喜欢吃鱼

香喷喷~火辣辣~~地道很地道的川菜啊~~我也想做做

看起来好香啊
, l2 n, t8 n5 M$ A吃起来估计更有味道
, j& ~8 d% ^6 w- k8 b' X" s( C都流口水了

看来好香的，单单看原料就不错，不过就是在翩鱼的时候有些难度，搞不好有鱼刺的

这个鱼看起来很好吃哦，颜色吧，吸引的我口水都流了

很有名的一道川菜啊 看着都流口水了 就是有些材料不太好弄呀