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用料：
6 g( o: T* U9 n& o牛仔骨450克，菠萝3件切小块，红辣椒1只切件，青椒1只切件，蒜蓉1茶匙。: i8 V" Y3 W1 `

' f+ A; C0 A  C腌料：
$ ]" U* c, z9 z0 ]8 c2 w生抽1汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，海鲜酱半汤匙，生粉半汤匙，油2汤匙。+ n, R+ s5 n4 n3 X8 e1 p- q
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芡：! T* [8 R$ `! W7 ?# ]
甜辣酱1汤匙，茄汁1汤匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。
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做法：  j( ^3 X* s# v% e# U
1、牛仔骨洗净，抹干水斩件，加腌料腌半小时，再用抹手纸轻轻抹干（因海鲜酱易燶，所以要抹去）, o  \/ s+ h: L! @0 v8 Q' x

% F: b1 M% {: M: F/ J& U2 Z2、烧热平底镬或中式镬，下油烧滚，入下牛仔骨，炸熟捞起。$ q" ?4 U4 K) K0 h$ L% k8 w
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3、菠萝、红椒、青椒放入滚油中，一炸立即捞起。
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4、镬烧热，下油1汤匙，慢火爆香蒜蓉，下芡用文火煮滚，放下牛仔骨、菠萝、红辣椒、青辣椒，炒匀上碟。
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' o: `7 L* P' U6 S% Y4 ~* G注：如没有甜辣酱，可用茄汁取代。

一看就让人食欲大增 有点酸有点甜有点辣      感谢楼主

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

应该很号吃.看起来样子不错，方法也不难.

这是第一次知道来8 Y# E; k1 u8 ^5 e. w  p3 X
我们都是 萝卜牛肉   韭菜牛肉

可惜了,我这里单独的牛仔骨是很不容易买到的,在焊式的烤肉店吃过牛仔骨,味道很不错的

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

看了就想吃，但是做不来，要是能够简单一点那就好了．不过要支持你．