[热菜] 椒盐黄鱼仔[2P]

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1楼大中小发表于 2008-6-16 19:57 只看该作者

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椒盐黄鱼仔[2P]

# K( j( N$ V, R. L# `* n# j
材料：! W( [8 }' @9 \/ G; C! X0 ?

急冻黄鱼仔一份（超市有卖），花生米若干，韭菜花少许（中午虾炒饭虾用剩的，呵呵），指天椒（自已种的，绝对绿色食品）或红尖椒若干，葱头几粒，生姜9 p% ]; f; \+ Z2 H# r
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研制过程如下：, Z9 K, a. i' L4 e& c! y: V

1、黄鱼仔解冻洗净，葱头拍扁切碎，指天椒切小段．姜切片，韭菜花切段。
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2、黄鱼仔用少许盐擦一擦，放一边备用。' X7 }0 H P$ ?! {/ q% C

3．开火，烧油，油不要太热，落花生米，花生米洗干净要停干水，如果不然就会变成这样！

4、把火关掉，让花生米在油中慢慢熟，这可是炸花生米的窍门喔。

5．捞出花生米备用。
8 U; ~- _' f" {9 M; G
6、把刚才擦了盐的黄鱼仔拿来，这时黄鱼仔应该也出了些水，这样炸起来就会干身。9 n# l3 F1 C% S0 A* l w