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                                  型男厨房双椒爆鱿鱼圈3 J9 N+ M9 R. ^0 ?& @
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　　新鲜鱿鱼洗净去掉内脏，将圆筒状的鱿鱼横切成圈，与青红椒一同下锅拌炒，其味鲜美无比，还十分有嚼头。双椒爆鱿鱼圈除了营养丰富外，还有滋阴养胃、补虚润肤、恢复视力和改善肝脏功能的作用，不过此菜胆固醇和热量极高，要像苏鹏一样多做运动Keep Fit，才不易发胖哦！
7 Y0 I' [1 h) n3 p/ N　　烹制材料(三人份)
; X0 z% k9 T' K　　材料：
, P5 w8 \, T" I' M. o　　鲜鱿鱼(3只，506克)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、蒜(5粒)、姜(3片)、葱(1根)
  M: [4 ~: k) c% ~$ N* r8 i　　调料：. J* b  U% L2 r! P/ A  l
　　油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、麻油(1/3汤匙)# D& C% B! c3 E4 J4 O
　　腌料：
5 T0 E# j) c/ y　　料酒(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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/ k6 S$ G- x# i3 v6 V                                第一步
* @& S/ s$ [5 H1 r1 鱿鱼去掉内脏洗净，切成1厘米厚的圈，加入2汤匙料酒、1/3汤匙盐和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 & ]# p' C6 a. K: s# o2 c5 }5 o8 f
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                               第二步8 s' T7 A2 Z) v5 U. A3 F$ k
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　　2 青红椒洗净，去掉蒂和籽，都切成滚刀块；姜切成片，蒜剥去外皮，葱切成段。
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( D$ D3 r# d* h1 M8 R3 F                               第三步3 v1 Y4 G4 S$ r& V( Q+ j" W

$ w4 x- B3 N9 i3 S) z2 e　　3 烧热锅内2汤匙油，以小火将蒜粒炸至金黄色，放入姜片和青红椒块，开大火翻炒30秒。4 ?( h6 H& {7 v) O- J9 `* q
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                              第四步( L$ P% J7 c3 a8 A
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　　4 放入鱿鱼圈与锅内食材一同拌炒均匀，直至鱿鱼圈变得稍微硬挺。
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6 y( I* C4 l( k9 [                             第五步- @2 I% d' [( b; e
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　　5 加入2汤匙酱油、1/2汤匙白糖、1汤匙香醋、1/5汤匙盐和1/3汤匙麻油炒匀，以大火煮2分钟，洒入葱段即可。# ?3 M: b6 A- q

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                                厨神贴士
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9 F4 N! T/ \. `+ ]9 {$ W% X- \　　1、鲜鱿鱼洗切后，用料酒和白胡椒粉腌一下，可去除海鲜特有的腥味。
3 d. d1 A- m2 F8 w　　2、由于新鲜鱿鱼的含水量极高，下锅爆炒会缩水和大量出水，上碟时直接铲起鱿鱼圈便可，锅内多余的汤汁不用盛起。6 G+ _. l  A# A1 t
　　3、炒鱿鱼圈之前，先放入沸水中焯一下，再下锅拌炒，可避免鱿鱼圈缩水和出水。另外，汆烫时间不宜过长，否则鱿鱼圈容易变老，影响口感。
( _% E, N% l* o0 E# x5 |# f　　4、蒜粒应以小火慢炸至金黄色，再放入青红椒煸炒，以大火炸蒜粒则容易炸焦。

恩，那个小贴士不错，从里面可以得到做鱿鱼的一些小窍门。

这么帅的又能下厨房的阳光男孩，绝对是少妇的杀手、少女的梦中情人。

哈哈，我正在学做菜，这道菜看起来色香味俱全，不过可惜的是，这道菜并不是图上那位帅哥做的，是另有她人。

鱿鱼算得上是我最喜欢吃的东西了，好好学学，晚上实践一下~~~

鱿鱼圈还可以淹过后上浆，油炸吃，味道也很鲜美，当然科学的吃饭是少吃油炸的

我感觉这道菜很清淡的 不会胆固醇极高吧 自己孤陋寡闻 * n4 |% u" L0 C8 W
楼主不要笑话 这道菜我喜欢

看起来好好吃啊~我要好好学习以下了!
4 Q3 \: p. C) B: y/ ^3 g不错不错哦~

喜欢吃好吃的,最近又迷恋上了做好吃的菜,私房菜馆真是值得一来的地方.

好像不是本人炒的吧,怎么我见到那只戴了玉啦.不过这个菜还行