去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。9 M1 }7 Q7 v! g# S- e

6 b* o. H: C5 w1 O$ a6 E# t     配料用了马蹄、红萝卜、姜片。
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+ F, U( n$ o5 c$ q6 I; n0 ]" J9 w     首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。4 R. F& J3 @: C/ w% x

" K% y0 K  C$ ^5 T1 G2 f9 o5 W& ^     从新起锅，放姜片、南乳炒香。
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     在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。
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   再加入马蹄和红萝卜焖。' _' g( r& K7 ?7 m

" U' Y6 x0 ~, r" B0 y     焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有0 X3 x' A7 X0 u5 H2 K, Z

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   现在是夏天哦~ 还是要感谢下你的热情发帖~!1 b5 Y! U0 Y  |( K3 z2 y
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[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-24 06:58 AM 编辑 ]

又是一年进补时，喜欢羊肉的鲜味，有人说是膻味，我觉得不然，是调味品没有处理好。

冬天到了，正是吃羊肉的好时候，可惜俺不敢多吃上火啊

怕上火没关系的，推荐吃一下一清胶囊，可以快速去火的，纯中药呢

我觉得在放点土豆比较不错 还可以去味儿 呵呵