菜系：浙江菜
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色香味： 粉红油亮，鲜嫩，甜咸香美。
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$ w" _2 {5 z) G7 R, q7 h/ g  ^主料：净大虾500克
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辅料：姜片2克，大油50克，料酒30克，盐2克，味精7克，醋25克，白糖40克，汤适量。 6 T% m" [8 G* |8 Y3 F0 u, Z6 k
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制作： 7 j: f8 i5 Z9 D
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1)、把虾从中间一切两开； ; I  W; y5 o$ K

8 J# M- @* E- s) a4 @4 x2)、坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。 操作关键： 找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加。

怎么不放点图片呢,有图片看上去应该会更有吃的欲望.

楼上说的正解，应该放图，这样感官上好些，试着搂主的方法作以下，看看味道如何？谢谢

看得有点不太明白啊.还是大油是什么啊.听名字 倒有点喜欢