[主食] 粽香糯米蒸鸡——不用包粽子也能过粽味端午节[1P]

原料：粽叶10片左右、鸡半只、糯米200克左右、葱姜各3片、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙 , X- R# _5 b3 H8 k5 h. U
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过程：1 糯米和粽叶提前4小时用凉水泡上； " ?# z1 H* e2 N9 ?2 |" M
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2 半只鸡洗干净，剁块，用葱姜片和原料中的调料腌制，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室； 1 L$ `& n( s- i6 W8 j* S6 @

5 V2 h6 s0 F9 ?5 p0 @0 s# b3 粽叶泡好后刷洗干净，平铺在蒸屉底部；
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4 泡好的糯米沥水，和腌好的鸡块均匀搅拌，装入已铺了粽叶的蒸屉中； & E5 V" e& f! X* z* g- l4 J
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5 蒸屉隔水大火蒸1小时即可。 6 z0 Z( A0 b! M/ {6 f6 N8 o; s$ }

5 w# w9 u, w9 T( g: @9 P5 g2 D提醒的：
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1. 可以先把一些粽叶剪成段，平铺在蒸屉底部，再放上整齐的叶子； # P" @1 g+ F% Y' v: p
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2. 此方法同样适合排骨。; R" |+ Z- E7 v% H) g
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