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& J* p! c& v) D# H  n3 ]1、新鲜鱿鱼一条，去掉内脏，剥去外层的黑皮，清洗干净~, r, l8 S# M2 n4 _
　　
$ h8 V: ?: b% _0 J　　2、把泡了2个小时以上的糯米装入鱿鱼身体里，注意装6~7成满，因为鱿鱼收缩而米饭膨胀！米的量一个鱿鱼1小饭碗就够了，我下午让她帮我去去买2斤糯米，结果她进家门就把2斤糯米都泡上了，等我发现黄瓜菜都凉了，还好可以包粽子~汗……1 F! X2 y0 e8 R7 m9 S5 t% }% u
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　　3、鱿鱼用牙签把口封住~
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: j; G5 d8 s3 f/ ~; M　　4、锅内放水+几片香叶、大料、花椒、桂皮、1勺料酒、2小勺盐，把鱿鱼放进去煮~8 T7 E/ y: T/ \# X  ?5 m
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　　5、水开后会有浮沫，要用勺子撇干净~大开后改成文火煮40分钟，中间翻动2~3次让它均匀受热！
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　　6、煮好的鱿鱼放盘里放凉些~* x, b* x% ^* k, E( |. c
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　　7、把鱿鱼切成薄片，5~6MM就可以，不要太粗了) {' Q1 L8 d7 Z8 D6 i( _7 p
　　
7 y* _1 q4 e7 N% T$ b5 Y) u　　8、把鱿鱼饭片摆在盘中，边上装饰黄瓜片、圣女果~' @; _( _$ _8 W
　　
. h  ?$ g- I- \) w　　9、调一碗汁：一大勺耗油+1小勺糖（不喜欢甜味儿的可以不放，不过放一点糖可以去腥~）+几滴柠檬汁+半勺淀粉+水。这些加在一起基本上一般大小的饭碗7~8分满。在锅里把这些汁烧开，稍粘稠关火，汁一定不能太稠了！用小勺舀汁浇在鱿鱼饭上和黄瓜上即可~一盘香喷喷，极有特色的鱿鱼饭就做好啦……& B' x  {8 T3 j" h

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非常漂亮的一道菜,嗯,应该是饭.8 O! {1 Z9 I) [
觉得糯米拌上肉末调好味再装进鱿鱼更好.