柳肉银针卷(图解)[转]

健脾消食丸

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1楼大中小发表于 2006-6-21 08:26 只看该作者

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柳肉银针卷(图解)[转]

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( h6 B$ f! o+ z/ ?想做一个柳肉银针卷，首先要准备材料柳肉，很新鲜的。$ ~, [2 J( M; s

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因为要用柳肉做皮，所以我用了直纹切，再用酱油、酒、一点点生粉腌了一下。 9 n" y% a6 j5 K5 O9 s6 [7 o- v

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材料还有银芽、红萝卜丝、莴笋丝。
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7 o, @, z. u9 a4 \' }$ s6 M) G摊开柳肉皮包入银芽、红萝卜丝、莴笋丝。
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粘上生粉* N5 i; o9 t9 j0 n9 L
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8 b9 t, {! _- i# ?8 ?! H0 J用半煎炸的方法煎熟，最后晒上味椒盐。