[凉菜] 卤猪脚

·原　　料: 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。! u  y& M7 {' w# V( a" c: c
味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱¼茶匙。- m: f: m+ ]) A: H
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·操　　作: 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
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/ N- j* y# v0 s: g( k( p2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。) a- o' ?, m- F
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3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。9 o) R2 R/ ]2 K, Y

7 Q9 U* \8 ~- k贴士：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。* Q: _9 y: B4 e6 n) f5 H
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