香辣豆腐的做法
! R' P  ?1 s8 k# ^. |原料：9 Z6 o2 F* x' A" O% C
豆腐200克，胡萝卜半根，青椒1个，水发木耳2朵。0 p4 ?; f/ n' c
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辅料：! O6 Z0 u7 X, ]# T1 E2 M! v8 C
酱油、豆瓣酱、水淀粉各15克，料酒、白糖、泡辣椒各10克，葱末、醋各5克，蒜片、姜丝各3克，盐、味精、汤各少许。
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+ x+ m9 o$ a8 d4 P( J# K$ C+ U做法：4 p. ?8 }" D5 N+ Q; f' |9 ]
1、豆腐洗净，放入开水中煮至七八成熟，捞出晾凉切片；胡萝卜、青椒（去子）洗净切小片，在开水中煮至断生，捞出投入凉开水中，再捞出控干水；泡辣椒洗净切碎；木耳去根洗净，撕成小朵。[美食中国]; v' h: H5 V4 }& f
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2、锅置火上，放油烧至七八成热，爆香葱末、蒜片、姜丝，加入豆瓣酱煸炒至出红油，放入豆腐片、泡辣椒末、青椒片、胡萝卜片、木耳同炒，加白糖、酱油、料酒、醋、盐、味精煸炒，待汤汁变稠时用水淀粉勾芡即可。1 S% K; s( W$ q

* G8 d  A0 m1 R) _# S+ x( c# X& qTips：
7 {* f0 w% Q6 V) |& o* u) z- v1、豆瓣酱选用四川郫县的最佳。
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2、泡辣椒市面上有售，也可用罐头的

好 我明天试一下 谢谢分享 我想一定很好吃

没有图片啊楼主小心看下版规哦，不过还是谢谢分享，有时间自己买来做吃下嘿嘿！