鮮橙的果肉酸甜適度，富含維生素C，常食有行氣化痰、健脾溫胃和美白潤膚等功效。簡單易做的炒飯是小婕的最愛，雖然炒飯好吃香噴噴，但其油份較多，吃多熱氣，還容易長痘痘。因此，小婕在米飯中加入橙汁一同拌炒，就算多吃也不怕油膩和上火。0 d' D7 R& ~1 F

1 J5 v9 z& Y4 v$ x　　烹制材料(兩人份)3 s! q) k' ^: y) M9 x

% D  L8 F" J9 a4 t　　材料：
0 Z5 w" n2 G. t1 G# @* E3 s　　新奇士橙(3只)、白米飯(2碗)、基圍蝦(106克)、雞蛋(2只)、四季豆(50克)、蔥(1根)
, J0 i) u. r# e6 D1 f7 F& n, `% U　　調料：　
& {4 D4 h/ x# j3 O+ q　　油(5湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)
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7 e5 j2 z$ }1 }2 d0 T第一步　　1 鮮橙開一小口，舀出果肉，將果肉榨成橙汁，橙子皮做成盛器；蔥切成蔥花。0 E- J* d/ ]: j$ @) s
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6 e/ O3 g5 z$ d+ ~8 N第二步　　2　鮮蝦去頭尾，剝殼洗淨，瀝幹水待用；四季豆撕去老筋洗淨，也切成細丁；雞蛋打入碗內，加入1/6湯匙鹽，打散成蛋液。! q" G0 }- y2 z, P% A1 _' U

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第三步　　3 燒熱2湯匙油，倒入蛋液兜勻，待其呈半凝固狀，炒散盛起待用。- m  j2 w0 w- R4 A; R* O
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第四步　　4　續添3湯匙油燒熱，先倒入四季豆翻炒10秒，再倒入鮮蝦仁拌炒幾下，最後倒入白米飯炒勻。0 I) H* o1 u0 G

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第五步　　5 往白米飯中倒入1/2杯鮮橙汁，快速將米飯炒散和炒鬆，至米飯幹身呈顆粒狀。- H+ T; o1 E% J/ j4 W" P
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4 B( V+ B! v( ?第六步　　6 倒入炒蛋拌勻，加入1/2湯匙鹽和1/3湯匙白糖調味，灑入蔥花炒勻，便可舀入橙子盅內。: \! H7 C6 x$ ^8 W. C* m/ ~
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# j  c/ N; i! z$ C" A完成, h3 T% n1 F6 Y3 b' l1 s; ]
1、可將鮮橙放在砧板上，用手掌按緊往順時針方向揉搓數下，可使果肉和橙皮容易分離開。$ \; S: V" K. n7 O6 b- x" L
　　
1 O2 M: b8 ]  f/ V7 `% b, ~2、炒飯時，橙汁不可倒太多，否則米飯容易變軟，結成塊狀，口感也會變差。: y- H$ e8 ^1 H
　　
; }0 Z, ~5 J- f2 l3、還可以熱幹鍋，燒熱油倒入蛋液，放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，且香噴噴的。
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- n1 O: M9 C# X: c' N4、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。4 s$ B4 Q, Z8 A- ~' i
　　
1 [0 M1 l2 d# R' g" k- G5、炒制香橙蝦仁炒飯時，不可加入醬油調味，否則會讓米飯變黑，蓋住橙汁的甜味，也會讓成菜不美觀

有意思，有点新意。不过不知道够不够香甜。

看來起很好吃的樣子.不過會不會太酸啊.太酸就影響口感了.感謝樓主分享做法