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　　用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
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0 e2 y/ ?* Y& i, ]. U8 [) K% W" K　　制法：2 @" F2 L9 V+ B. _; `3 U6 W
　　1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。7 \% I' S4 Z) s4 I1 }; K9 Q6 c
　　2.鲜豌豆洗净。
. [& W6 T7 v) F5 S5 b! R4 Q) t) {　　3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
8 n6 @( Z/ y/ c% l* q　　功效：和中下气,利水瘦身,养颜。

豌豆炒腊肉
) F8 F3 ^  \0 e1 h9 G3 ` 菜是好菜啊，就是腊肉不好买啊

原料很好买，也不难做，谢谢楼主辛苦发帖。

原来经常做蒜薹炒腊肉。看到楼主的豌豆炒腊肉感觉真是不错，回家自己做一下！