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材料:腐皮.鮮蝦仁.韭黃. & p7 z) W: b2 H3 F5 Y2 Q/ \

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4 r+ t0 L: z1 H1 i! @蝦茸的做法好簡單,把刀平面放在蝦上一壓就成蝦茸啦.7 a9 U9 |0 n4 o) f- x/ J+ X+ j
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, U( _5 t& ^3 ^# m  H) e1 O調味:鹽.胡椒粉.料酒.
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( X# k' ?% o) q( ]& X腐皮抹淨,把鮮蝦仁.韭黃.蝦茸包卷埋口.抹干水份,排放好備用.
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油熱後,把腐皮卷排入,炸至金黃,油面沒水泡即可.

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