正宗奥尔良风味，独具奥尔良的甜香及辣香.表面富有光泽气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群. * ~5 t" W- Z" o6 `
今天我就把这种烤鸡的技术介绍给大家，使每个人的烤鸡烤香四溢，清爽不腻,地道新奥尔良风味，使大家很方便的食用这种风靡全球的美味。
6 ]7 @: @& h) L0 u9 K  _ 详细步骤：% P( N) }6 g4 a& `8 S3 A3 \  p

. n) j3 M. Z+ I0 g" y0 x4 b# V7 ^　　第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g(是按照百分之七的比例配方的)新奥尔良烤鸡腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
# r# o& }) Z/ x' e　　腌制的时候料：水：鸡翅＝７：７：１００
( L2 F+ r, z5 j( @　　料的图片：
- N  A$ g4 g. {2 k) k) d* G3 Z/ H7 K　　混合好的鸡翅：
) e  K7 y* ?$ k) H& X　　最好还要扎一下： 6 n7 Z8 }2 h; d6 Y
第2步:
2 F. M% @! k1 S　　将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12~24小时（为了使鸡翅入味,越久越好,只要鸡肉保持新鲜,呵呵），每隔两个小时翻动一次。(不一定到冷藏室,冰箱冰柜都可以,北方地区不用冷箱冷柜也行,只温度控制在0度左右就行了,主要是保持鸡肉新鲜)9 R# E& a+ ~) ~( i
第3步:" B9 I. J) ?# H! L/ Q3 n9 j# e
将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。; i: t7 C. h) `
也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。当然也不一定完全按照这个时间,如果你烤的话就自然知道了,有挡不住的美味秀色在等着你呢.
4 A6 D& `' O# x/ q　放在烤箱或微波炉里：
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按照第三步之后就是这样的啦： 9 W; h5 V' G: o  y! O/ P$ Y4 c

) G8 y+ \/ j- h; V2 E2 \: t　后续，这种鸡翅是一种健康食品可以经常吃，也很好吃，而且营养丰富，烤的时候里面的脂肪都出来了，所以比吃煮的还要好呢 。
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+ T9 G, K! C9 O0 r0 m好吃有容易的做法，要是满意不要吝惜红心！！！:smoke

楼主，最关键的是佐料在哪里买呢？
: B0 C- b; e3 i2 }/ a% f还有就是微波炉的烧烤功能烧烤10分钟根本就不熟，必须用微波才行。( ?  t+ g; i8 s, L
详细点吧！

楼主貌似一个开烤鸡翅店的老板！呵呵" C" p. Z' q! n6 D( A
不错，很诱人

腌料有现成的卖吗？楼主确定20分钟就能烤熟吗？我每次烤鸡翅都是超过40分钟才能把油水烤出来，并把鸡皮烤脆的。

介绍的很具体,我学的很快哦,看样子我也能做好,这下不要去肯得鸡店了.

这个介绍那么详细，应该好快就能学会做了！感谢楼主分享！